728x90 반응형 과일의처리문제1 과일이나 채소를 오래 보관하는 방법 실천 방법 음식의 보관문제 우리가 한 번에 먹을 수 있는 것보다 더 많은 음식이 남게 되면 항상 처리하기가 곤란해집니다. 식량이 풍부할 때 어떻게 저장하여야 오래 보관할까요? 이 질문에는 음식만큼이나 많은 답이 있습니다. 고대 그리스인들은 무화과를 바닷물로 씻어서 뜨거운 태양 아래에서 말렸으며, 중세 중국에서는 레몬과 오렌지를 밀랍으로 덮었습니다. 15세기 일본에서는 수분 손실을 방지하고 저장 수명을 연장하기 위해 야채를 두유에 담갔습니다. 사과가 썩고 곡식이 썩는 문제는 우리 조상들에게 계절에 따른 생존의 문제였을 것입니다. 오늘날 음식물 쓰레기를 처리하는 것은 어려운 일은 아닙니다. 다만 음식물 쓰레기로 인한 세계 온실가스 배출량이 문제가 되고 있습니다. 폐고기는 이를 생산하는 데 필요한 에너지가 일반적으로 식.. 2023. 1. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
